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Medidor Jigger 20X40 ml.
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Jiggers profesionales: medidores de coctelería de alta precisión
En coctelería profesional, la precisión en la dosificación marca la diferencia entre un cóctel consistente y uno aproximado. El jigger es la herramienta que garantiza esa precisión: un medidor de coctelería de doble cara que permite servir cantidades exactas en cada trago. Nuestra selección de jiggers profesionales está pensada para bartenders, escuelas de coctelería y locales de hostelería que necesitan equilibrar rapidez de servicio y exactitud en la medida.
Medidas estándar de un jigger
La mayoría de los jiggers profesionales tienen dos caras con capacidades distintas. Las medidas más habituales en hostelería combinan formatos complementarios que cubren la práctica totalidad de recetas de coctelería clásica y contemporánea.
A continuación, una tabla con las equivalencias entre las medidas más utilizadas en mililitros y onzas líquidas:
| Medida pequeña | Medida grande | Equivalencia en onzas |
|---|---|---|
| 15 ml | 30 ml | 0,5 oz / 1 oz |
| 20 ml | 40 ml | 0,7 oz / 1,3 oz |
| 25 ml | 50 ml | 0,8 oz / 1,7 oz |
| 30 ml | 60 ml | 1 oz / 2 oz |
En España y Europa, lo más extendido son los formatos 25/50 ml y 30/60 ml. Por el contrario, las recetas en literatura anglosajona suelen expresarse directamente en onzas, por lo que el formato 30/60 ml (equivalente exacto a 1 y 2 onzas) es la opción más versátil para cartas internacionales.
Cómo elegir tu jigger profesional
A la hora de comprar un jigger para uso profesional, conviene valorar tres aspectos técnicos: material, capacidad y marcado interior.
El acero inoxidable de grado alimentario garantiza durabilidad, resistencia a ácidos cítricos y facilidad de limpieza en uso intensivo. La capacidad ideal depende del tipo de carta: para coctelería clásica con medidas redondas, el formato 30/60 ml es la opción más versátil; para coctelería europea de precisión, los formatos 15/30 o 20/40 funcionan mejor. Por último, las marcas interiores grabadas (no impresas) aportan visibilidad y resistencia frente al desgaste.
Material complementario para tu estación de coctelería
Un jigger rinde al máximo cuando trabaja en conjunto con el resto del equipo. Combínalo con una coctelera profesional para ejecutar las medidas justas antes del agitado o el removido.
Si estás equipando tu barra desde cero, el kit completo de bartender reúne en un único conjunto los utensilios imprescindibles. Para servicio diario, también puedes ampliar tu equipo con accesorios de coctelería como coladores finos, cucharas mezcladoras o pinzas de hielo.