Descripción
Los bitters son ingredientes de bebidas concentrados y aromatizados con productos botánicos para dar un sabor amargo o agridulce. Al estar tan concentrados, los bitters tienen sabores muy fuertes, por lo que solo se añaden a las bebidas en pequeñas cantidades. Como los cócteles contienen principalmente sabores agridulces, los bitters añaden otro sabor principal a las bebidas mezcladas, equilibrando así sus creaciones, mejorando el perfil de sabor y brindando toda una gama de profundidad.
Como sugiere el nombre, los bitters agregan un toque amargo, pero también pueden agregar un poco de dulzura y un toque de acidez. Cuando se combinan, estas características producen una bebida que es infinitamente más compleja. Agregan un perfil de sabor que profundiza en su carácter, creando una experiencia de bebida cada vez más interesante y placentera.
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