Bitters Coffee
19,80€
BITTERS COFFEE 95ml.
El viaje comienza con los mejores granos de café 100% arábica, que se activan a 90 °C. Después de la filtración, infusionamos con toques afrutados de fresa, naranja y coco, para terminar con un toque de corteza amarga y raíces.
Coffee
35 ml de Tequila
15 ml Mezcal
10 ml de Sirope Tonka Bean ODK
15 ml de puré de Jengibre ODK
25 ml de zumo de piña
7 gotas de Bitter de Coffee Stillabunt
5 gotas de Bitter Tonka Bean Stillabunt
Guarnición: Piña deshidratada
17 disponibles
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Descripción
Los bitters son ingredientes de bebidas concentrados y aromatizados con productos botánicos para dar un sabor amargo o agridulce. Al estar tan concentrados, los bitters tienen sabores muy fuertes, por lo que solo se añaden a las bebidas en pequeñas cantidades. Como los cócteles contienen principalmente sabores agridulces, los bitters añaden otro sabor principal a las bebidas mezcladas, equilibrando así sus creaciones, mejorando el perfil de sabor y brindando toda una gama de profundidad.
Como sugiere el nombre, los bitters agregan un toque amargo, pero también pueden agregar un poco de dulzura y un toque de acidez. Cuando se combinan, estas características producen una bebida que es infinitamente más compleja. Agregan un perfil de sabor que profundiza en su carácter, creando una experiencia de bebida cada vez más interesante y placentera.
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