Puré de Mora 100% Natural Sin Azúcar ODK 1000gr

Descripción

Un puré de mora para sabor silvestre y color intenso

El puré de mora ODK se elabora con frutos seleccionados, procesados en frío y sin añadir azúcares, colorantes ni conservantes. El dulzor del producto procede exclusivamente de la fruta, tal como lo describe el propio fabricante. Esto respeta el perfil natural de la mora madura: dulzor profundo, toque ácido y un color púrpura que da mucho juego visual en barra.

Dentro de la familia de purés de frutas 100% naturales sin azúcar añadido, la mora es una de las referencias con más personalidad. Aporta carácter en recetas donde otras frutas se quedan cortas. Además, ODK es una marca italiana especializada en mixología profesional, reconocida por la calidad de su materia prima y por la estabilidad de sabor entre lotes.

Qué diferencia a este producto

El producto no lleva azúcares añadidos ni edulcorantes, y tampoco mezcla zumos de frutas distintas para rebajar coste. El resultado es un sabor limpio, con la intensidad propia de la baya silvestre, listo para usar sin pasos intermedios. Su textura densa y cremosa permite trabajar con él como base líquida en coctelería y también como relleno en elaboraciones más densas de repostería y heladería.

Datos técnicos clave:

• Formato: botella de 1000gr
• Rendimiento: entre 30 y 33 cócteles por envase, según receta
• Ingredientes: mora 100%, endulzado únicamente con azúcares procedentes de fruta
• Conservación: a temperatura ambiente hasta su apertura; una vez abierto, en frigorífico y consumir en un plazo de 5-7 días
• Aptitud: apto para dietas veganas y sin gluten

Cómo usar el puré de mora en coctelería y cocina

Funciona como base limpia y estable, con la ventaja de ofrecer siempre el mismo perfil de sabor. A diferencia de la fruta fresca, no depende de temporada ni de la maduración de cada lote. Estas son sus aplicaciones más habituales:

• Coctelería clásica y de autor: combina especialmente bien con ginebra, vodka y ron.
• Mocktails y bebidas sin alcohol: aporta cuerpo, color y sabor real en propuestas zero proof.
• Repostería: ideal en mousses, bavaresas, gelatinas y rellenos de tartas.
• Heladería: base perfecta para sorbetes y helados con sabor auténtico.
• Cafeterías y smoothies: solución rápida con estándar de calidad constante.
• Cocina salada: funciona en salsas, glaseados y reducciones para carnes de caza y aves.

Cócteles con mora

Te dejamos cuatro propuestas donde esta referencia brilla especialmente:

Bramble

El clásico moderno creado por Dick Bradsell en los años 80 en el Fred’s Club de Londres. Agita en coctelera con hielo 50 ml de ginebra London Dry, 25 ml de zumo de limón y 15 ml de sirope simple. Cuela sobre vaso bajo lleno de hielo picado y remata rociando por encima 15 ml de este puré. El efecto visual de capas púrpura es uno de los sellos del cóctel. Decora con moras frescas y media rodaja de limón.

Blackberry Tom Collins

Variación afrutada del Tom Collins clásico. Mezcla en vaso alto con hielo 50 ml de ginebra, 25 ml de zumo de limón, 15 ml de sirope y 20 ml del puré. Completa con soda y remueve con cuidado para integrar. Si quieres ajustar proporciones o preparar la versión original, tienes la receta del Tom Collins en el recetario.

Mojito de Mora

Variación frutal del clásico cubano. Machaca con cuidado 8 hojas de menta, media lima y 10 ml de sirope en vaso alto. Añade 50 ml de ron blanco, 20 ml del puré, hielo pilé y completa con soda. Decora con moras enteras y una ramita de menta. Para la receta tradicional, consulta el Mojito clásico.

Frozen Blackberry Daiquiri

Versión frozen y afrutada del daiquiri de toda la vida. Tritura en batidora 50 ml de ron blanco, 20 ml de zumo de lima, 15 ml de este puré, 10 ml de sirope y un vaso de hielo picado hasta obtener textura granizada. Sirve en copa de cóctel fría. Tienes la receta base del Daiquiri Frozen en nuestro recetario.

Encontrarás más ideas en el recetario de cócteles, con propuestas clásicas y creaciones de autor.

Preguntas frecuentes

¿Este puré de mora lleva azúcares añadidos?

No. El producto está elaborado 100% con fruta, y el dulzor procede exclusivamente de los azúcares naturales de la propia mora y del aporte de fruta que incorpora el fabricante. No contiene azúcares refinados ni edulcorantes.

¿Cuánto dura el puré una vez abierto?

Una vez abierta la botella, consérvalo en frigorífico y consúmelo en un plazo de 5 a 7 días para mantener intactos el sabor, el aroma y el color originales.

¿Cuántos cócteles se pueden preparar con una botella?

Con los 600 ml del envase puedes preparar entre 15 y 20 cócteles, según la receta y la cantidad que utilices en cada elaboración.

¿Sirve para repostería y heladería además de coctelería?

Sí. Es un ingrediente habitual en mousses, tartas, sorbetes y helados artesanales. El color y el sabor se mantienen estables en elaboraciones frías y en cocciones moderadas.

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