Descripción
De la destilería Serralles y el empresario Rande Gerber, nace un concepto diferente de ron Blanco Super Premium, un ron pensado para cocteleria de alto nivel, ese ron no es otro que «Caliche» , nombre el cual viene de un tipo de piedra caliza. Piedra la cual se encuentra alrededor de Destilería Serrallés en Ponce, Puerto Rico.
El proceso de fabricación Serrallés se caracteriza por un sistema múltiple de destilación y filtración con carbón activo, que produce ron limpio, puro. El envejecimiento artesanal en barricas de roble americano blanco y la mezcla cuidadosa son exclusivas recetas de la familia Serrallés que se han perfeccionado a través de seis generaciones. Ron Caliche contiene, como parte de su mezcla, una parte de Solera, dándole profundidad y complejidad a este producto.
Hay mucha gente en Europa que confunde ron blanco con poca calidad, y deben tener cuidado en esta apreciación, ya que como este ron existen otros muchos rones blancos que han sido añejados y luego filtrados, principalmente para dar mayor calidad a los cócteles.
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